Att äta eller inte äta – om kostråd för verkliga människor

Att äta eller inte äta – om kostråd för verkliga människor

Att äta har blivit så mycket mer än ett sätt att få i sig näring. Vad man äter kan vara ett ställnings tagande för en bättre värld för människor såväl som djur, för inhemskt framtagna produkter eller ett nationellt jordbruk. värld, eller för inhemskt framtagna produkter och ett nationellt jordbruk. Födan kan också vara ett sätt att bygga den perfekta kroppen och maximera muskler eller få vackrare hy och hår. Vad man äter, eller ännu hellre vad man inte äter, är identitetsskapande.

Om individens ensamma kamp i bästa fall med, i värsta fall, mot, den egna kroppen och hälsan och om statens omöjliga och troligen alltmer felaktiga uppdrag att förmå oss alla att äta på rätt sätt, handlar Lena Anderssons underhållande och träffsäkra essä.

Att äta eller inte äta – om kostråd för verkliga människor – Lena Andersson (pdf)

Lena Andersson om sin essä

Frukostdiskussion med Lena Andersson om kostråd m.m.

Kontakt

Environment and Public Health Institute


Box 3039,
103 63 Stockholm

info@ephi.se

Org. nummer: 559342-4947

Senaste från ephi.se på TT

Mer

Podcast: Hälsa för ohälsosamma

208. Bot mot meningslöshet

Allt fler upplever livet som meningslöst, särskilt unga. I veckans avsnitt gästar David Thurfjell, professor i religionsvetenskap vid Södertörns högskola och författare till boken Anspråkstagen. Han förklarar varför så många har tappat känslan av mening, och vad vi...

läs mer

207. WHO och nikotinet

Det kommer alltid finnas en efterfrågan på nikotin, menar Karl Erik Lund, forskare vid norska Folkehelseinstituttet. När WHO i sin senaste rapport varnar för en negativ utveckling bland unga menar Lund att organisationen drar fel slutsatser.

läs mer

206. Tandtråd förlänger livet

Dålig tandhälsa kan orsaka både diabetes och demens, och tandtråd och bättre tandborstning kan ge flera friska levnadsår. Om detta pratar vi med Björn Klinge, professor emeritus i parodontologi. 

läs mer

205. Igår kväll i Sverige

I dagens avsnitt diskuterar vi gängkriminalitet och social oro med Paulina Neuding, ledarskribent och författare. Vad ligger bakom utvecklingen, och varför tog det så lång tid innan vi erkände problemet?

läs mer

204. Effektiv Altruism

I detta avsnitt möter vi världsartisten José González, som berättar om sitt engagemang i effektiv altruism – en global rörelse som bygger på idén att vi med hjälp av evidens och analys kan göra så mycket gott som möjligt med de resurser vi har. González förklarar...

läs mer

203. Hur kan psykogena symtom smitta?

I det här avsnittet går vi igenom exempel på ”smittsamma psykogena tillstånd” med Kjell Asplund som tar upp de apatiska barnen som ett av flera exempel. Kjell Asplund är läkare, professor i medicin vid Umeå universitet och tidigare gd för Socialstyrelsen. Han hjälper...

läs mer